串屋キッチンの健康ランチ
家族のために栄養バランスのとれた食事をつくるお母さん、お父さんたちと同じ想いで、大切なあなたのために作るスペシャルメニューです。 経済産業省認定のメディカルシェフ、通称「メディシェフ」、 漢方理論をベースに季節や体調に合わせた料理をつくる「薬膳スタイリスト」、 そして栄養指導のプロ「栄養士」の三者がチームを組んでお届けします。 あなたの五味五感を満足させる、豊かなランチのひとときをお過ごしください。
■メディシェフとは
日本医食促進協会が認定する専門家。
医療・栄養・調理に関する知識を学び、健康・予防・疾患に適した食を提供する人材です。
■薬膳スタイリストとは
漢方理論をベースに、心と身体のバランスを整える食のコーディネーター。
地元産食材の性質や効能を活かし、季節や体質に合わせてメニューを作ります。
五味五感
私たちには「酸っぱい・苦い・甘い・辛い・しょっぱい」 と感じる５つの味覚、五味があり、これを「視覚、嗅覚、 触感、聴覚、味覚」の五感で味わうことを「五味五感」といいます。
味覚は感情であり、自分の感情を満たすために食に走ったり、刺激のあるものを食べると心に影響したりします。つまり全ての味覚は、私たちの心のバランスを整えるために必要なもの。
串屋キッチンでは、薬膳スタイリストがこの五味五感の理論に基づき、６種類の野菜前菜で一番おいしいと感じた料理から今のあなたの心の状態を診断するサービスを行っています。 （五味五感ランチのみ）
